26 Nov bizcocho de mango y almendras
El mango como la mayor parte de las frutas, posee una elevada cantidad de agua. Destaca por su contenido en vitaminas A y C y minerales como el potasio. El elevado aporte de fibra ayuda a controlar el transito intestinal y a regular los niveles de glucosa en sangre.
INGREDIENTES
- 1/2 mango maduro
- 2 huevos
- 1 vaso pequeño de harina de almendra
- Para decorar: ricotta, frutos rojos
ELABORACIÓN
- Precalentar el horno a 180º.
- Tritura el mango y mezcla con los huevos batidos, añade la harina de almendra.
- Ponlos sobre un molde apto para horno.
- Hornea a 180ºC durante 20-25 minutos.
Es una receta muy sencilla y fácil de realizar….. además esta deliciosa!!!!
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